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油豆腐干的做法

  • 产品时间:2022-12-21 00:38
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简要描述:“油豆腐干是江苏省无锡地区的传统小吃,近似于天津的煮豆腐,对豆腐的加工方法完全相同,都是切片后用油煮,有所不同在于料汁的调制,煮豆腐一般用芝麻酱、糖、醋、蒜泥调汁。虽然两款豆腐配上的料汁有所不同,却都是外脆里嫩,香气叛人,十分美味,酌酒下饭两相宜。” 食材明细主料豆腐300g辅料生抽适度甜面酱适度白糖适度盐适量鸡精适度芝麻油适度咸甜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性 油豆腐干的作法步骤1豆腐浸整洁。2托成片。 3起油锅,豆腐入锅煮。4煮好一面再煎另一面。煮至双面金黄盛出。...

详细介绍
本文摘要:“油豆腐干是江苏省无锡地区的传统小吃,近似于天津的煮豆腐,对豆腐的加工方法完全相同,都是切片后用油煮,有所不同在于料汁的调制,煮豆腐一般用芝麻酱、糖、醋、蒜泥调汁。虽然两款豆腐配上的料汁有所不同,却都是外脆里嫩,香气叛人,十分美味,酌酒下饭两相宜。” 食材明细主料豆腐300g辅料生抽适度甜面酱适度白糖适度盐适量鸡精适度芝麻油适度咸甜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性 油豆腐干的作法步骤1豆腐浸整洁。2托成片。 3起油锅,豆腐入锅煮。4煮好一面再煎另一面。煮至双面金黄盛出。

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“油豆腐干是江苏省无锡地区的传统小吃,近似于天津的煮豆腐,对豆腐的加工方法完全相同,都是切片后用油煮,有所不同在于料汁的调制,煮豆腐一般用芝麻酱、糖、醋、蒜泥调汁。虽然两款豆腐配上的料汁有所不同,却都是外脆里嫩,香气叛人,十分美味,酌酒下饭两相宜。” 食材明细主料豆腐300g辅料生抽适度甜面酱适度白糖适度盐适量鸡精适度芝麻油适度咸甜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性 油豆腐干的作法步骤1豆腐浸整洁。2托成片。

3起油锅,豆腐入锅煮。4煮好一面再煎另一面。煮至双面金黄盛出。

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5碗中加甜面酱。6特白糖。7水煮、鸡精。8加上生抽,加热均匀分布。

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9最后特芝麻油,加热均匀分布成料汁。10将料汁拌在豆腐干上才可品尝。小窍门1、料汁依据个人口味调制。

2、豆腐不应搭配太软的。


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